新茶状況

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昨日は本年4回目の市場取引でした。上場する荒茶も大変多く宇治新茶の本格的幕開けを感じます。

私も京錦・相生(新茶名:初づみ)・喜撰(新茶名:さつき)の軸となる宇治の高級煎茶を確保する為、父と二人で審査し、悩みつつ少し強気で応札を致しました。

結果16513kgの良い荒茶を分けて頂く事ができました。

落札できた荒茶を昨日の深夜に再チェックを致しましたが、どこへ出しても恥ずかしくない品質の新茶です。良いお茶を分けて頂いて生産者様と京都茶市場へは本当に感謝を致します。

また、昨日は京都府産「手摘み玉露」が初上場しました。その中でも京田辺市の最上級品を分けて頂く事が出来ました(写真 最右側)。香り、旨み共に申し分なく、京誉・玉翠の原料とする予定です。ご予約のお客様のご期待の沿える逸品で間違いございませんので、発売まではもう少々お待ちいただけますと幸いです。

大変多くのご予約をいただきました「初市新茶 京の華」ですが、本日受付を終了させていただきます。初市の単一生産農家様の落札分から充分な量を確保し、準備しておりましたが大変評判が良く、本日リピーターのお客様のご注文で新規注文分の確保が難しくなりそうですので、通信販売での受付は終了させていただきます。 店頭にはわずかでございますが、在庫がございますので、ご来店ではもう暫くお買求めいただけます。

 

ご希望のお客様には大変申し訳ございませんが、引き続き来年もこのような取り組みをしていきたいと考えております。



八十八夜茶摘みの集い

 

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昨日は「宇治新茶・八十八夜茶摘みの集い」が宇治茶会館・茶業センターにて開催され「新茶の茶摘み」「宇治茶の手もみ体験」「美味しいお茶の淹れ方教室」「挽茶体験」等、たくさんの体験イベントが開催されました。

私は「挽茶体験」のブースでお手伝いをさせて頂きました。午前中よりたくさんのお客様に抹茶の原料となる「碾茶」を手挽用の茶臼で抹茶にしていただく体験をしていただきました。

尚、本日は茶市場も3回目。早生品種だけでなく、良い芳香のやぶきた種も多く上場し「これはっ!」と感じた何点かを応札しました。本日は先輩の茶問屋の皆様の強い「買い」の気配を感じた通り全体的に高品質のものは良い相場で取引をされております。何としても必要だった荒茶は分けて頂く事ができましたので、一安心です。

京錦、初づみまでは目処が立ちました。次回以降、さつき・やまぶきの軸となる茶の買い付けに感張りたいと思います。

 

2017年宇治新茶初市

 

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本日、京都府産新茶の初市が開催されました。

昨年より多い105点 940kg強の荒茶が上場され入札取引が行われました。4月に寒い日も多かったにも関わらず高品質のお茶を上場していただいた生産家の皆様の努力に感謝を致します。

そのほとんどは早生品種のサエミドリ・めいりょくで近年は特に滋味を感じるサエミドリ品種が多く感じられます。

父と一緒に「初市新茶 京の華」の名に恥じない逸品を確保できるよう、何度も吟味し、入札時間ギリギリまで審査を繰り返し、結果、最上級の茶葉を数点分けていただく事ができました。少量ですが、現在「京の華」をご予約いただいているお客様の分は確保が出来たことに安堵しつつ、次回以降の応札も気を引締めて参ります。

これから、仕上げ加工を行い「京の華」のご予約の皆様分を確保して、京雅・京錦・初づみの軸の茶として組み立てる予定ですが、京錦・初づみにはまだまだ足りません。

来週以降の市もしっかり目利きして、お客様に高品質の新茶をお届けできるよう努力いたします。

ご予約のお客様は、発送までもう暫くお待ちくださいますようお願い致します。

2017年度宇治新茶

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本年も4月初旬より、ホームページ及びお電話等で多数の新茶のご予約を頂戴しており、誠にありがとうございます。

写真の通り、工場脇の茶の木も新芽を伸ばし、いよいよ宇治にも新茶シーズンが到来します。

本年の初市は4月28日と昨年より1週間程遅れての初市となり、新茶への期待と一年分の買い付けをする緊張が高まってきております。特に今年は、昨年好評を賜り即完売となった単一農家のノンブレンド新茶、「初市煎茶 京の華」(2160円/40g袋入、4104円/70g和紙缶入)も5/10までのご予約受付限定にて承っておりますので、しっかり品質と価格を吟味する必要があり気を引締めております。

新茶の発送までは今しばらくお待ちください。

茶香服その4

 

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毎年、1月から宇治茶業青年団の団員で行う茶香服の予選会。

茶の審査技術を磨くことは勿論、3月に行われる京都府茶業連合青年団主催の「京都府茶審査技術競技大会」へ選手を選抜する予選会も兼ねております。

今年は、宇治茶業青年団の団長を務めさせていただくことになり、就業後や時間がある時に茶香服の問題を作成しております。

各団員や茶問屋様より提供を頂いた資料茶を審査し、問題を作成するのですが、これがなかなか難儀しております。

簡単でも難し過ぎても駄目ですし、3月の本大会へ向けて回数を重ねる毎に団員の実力アップができるよう自分の中で問題にもテーマを持って作成しております。

団員各位にも貴重な時間を割いて参加を頂いているので、毎回何かしらの手ごたえを掴んでいただきたいのですが、皆の点数が悪いと私の問題の作り方が悪かったのか?と自己反省をしつつ問題作成に取り組んでおります。

先週初回を行い、合計7回の予選会で選手を選抜いたします。是非、今年は団体で優勝を目指し、9月の行われる全国大会へ一人でも多くの団員を送り出したいです。


 

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本日、初市で分けて頂いた新茶が仕上がったので、早速再審査を行いました。

滋味、香気共に、お客様へ胸を張ってご提供できる品質で一安心です。

次回以降の買付けの茶と吟味して、ご予約分のお茶を調製していく予定ですが、単品でも充分美味しい新茶ですので、期間・数量を限定して特別に販売をする事に致します。

「初市新茶 京の華 40g 袋入 2160円」

「初市新茶 京の華 100g缶入 5400円」

京都府和束町の単一茶農家で、4月18-19日の茶摘の茶を丁寧に仕上げした新茶です。

(品種:サエミドリ)

決して金額は安くございませんが、それだけの価値のある新茶でございます。

「京錦」・「初づみ」がご用意できるまでの限定期間(1週間程度)である事と、数量を絞って販売致しますので、通常のインターネットの通販ページには記載を致しません。

ご購入をご希望のお客様はお手数をお掛けしますが、お電話(0774-22-5318)、メール(uji@otya.co.jp)、FAX(0774-22-3187)にて承りますので、数量、グラム数等のご指示いただけましたら幸いです。

平成28年宇治茶初市

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昨日、平成28年の京都府産新茶初市が茶市場にて開催されました。
昨年より4日早い為、荒茶の上場も47点391kgと若干少な目に感じました。

ヤブキタ等の中生品種はまだ少なく、早生品種の「さえみどり」「めいりょく」が目立ったように思います。
その中でもキラッと光る「滋味」と「新茶らしい香気」に優れた荒茶もあり、
本格シーズンに向けて期待を持つことができました。
例年の事ですが、ご予約のお客様に品質の良い茶をお届けする為、締切時間ぎりぎりまで、
何度も茶審査を行い、父と「これなら!」と思う厳選した12の茶種に対して応札を行いました。

結果は45kgと上場の10%強の上質な荒茶を分けて頂く事ができました。
勿論、新茶「京錦」・「初づみ」には、主軸の茶として配合をする予定ですが、
ご予約分のお茶を調製する為にはまだ全く足りません。

次回の市は土曜で、少し間があきますので上場する茶も増えると期待をしております。

生産家の皆様や茶業の先輩諸兄の皆様に助けられながら家業を続けられている事に
感謝と敬意をもって買付をさせていただきつつ、
お客様へ高品質のお茶を適正な価格でお届けする為に荒茶の「審査・買付」、
「仕上・調製」と細心の注意を払い行います。


ご予約のお客様にはもう少々お時間を頂きますようお願い申し上げます。

新茶予約受付中

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トップページのご案内の通り、本年も既に新茶のご予約を承っております。

春先の天候は落ち着きなく、初夏の暖かを感じたと思えば、翌日は急に寒くなったり一抹の不安は残しておりますが、全体的には温かく本年の茶市場の初市は例年より早く開催をされる予定です。

有難いことに、お客様からの予約のご注文も例年よりも大変多く頂戴しておりますので、父と共に気を引き締めて新茶の仕入に挑む覚悟です。

お客様にお待ちいただく時間を短くする為に、良品をできるだけ多く買い付けしたいのですが、茶市場の仕入れに関しては当店のお茶としてお客様に出せるものだけを厳選して行います。

その為、断腸の思いで見送る場合もございますが、全てはお待ちのお客様へ美味しいお茶をお届けする為でございますので、お届けまでお時間を頂く事、ご容赦をいただけますようお願い致します。

写真は工場に植えている在来種の新芽です。毎年、これを見ると新茶への期待が膨らみます。

 

新年の御挨拶

あけましておめでとうございます。

昨年は宇治市内産のみで調製をした「抹茶」や「本簀栽培玉露」等の新しい取り組みを行った年でした。また、大変多くのお客様にご愛顧をいただきましてありがとうございました。

本年も引き続き新たな商品の検討や、茶の品質向上に努め、お客様に美味しいお茶をご提供できるよう精進を続けます。

さて、弊店は本日、1月2日より営業を致しております。毎年好評をいただいている福袋もご用意してお待ちしております(抹茶・煎茶・玉露・雁ヶ音・ほうじ茶・玄米茶・粗品の5点で3900円)。1月4日までは初売り営業となっておりますので、宇治へおいでの際は、是非お立ち寄りください。

 

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